sábado, 9 de outubro de 2010

Atrás da Goop Frango: A Verdade e Ciência dos nuggets de frango.

A massa de torção rosa que se parece com iogurte congelado infectados com ectoplasma pode parecer nojento. It might be mechanically separated chicken, chicken nuggets in their primordial form. Pode ser mecanicamente separada de frango, nuggets de frango na sua forma primordial. And it is perfectly okay to eat. E é perfeitamente correto para comer.

O goop assustou as pessoas, não só porque parece estranho, mas por causa da descrição que veio junto com ele:
Porque ele é cheio de bactérias, que será lavada com amônia, embebido em vinho.

É verdade, não é grave.

Nem todos os nuggets de frango são feitos de carne de frango mecanicamente separada. Na verdade, há duas categorias gerais de pepitas, diz Fletcher. Um "whole muscle product" usa uma peça inteira de carne, que é revestido e frito. (Think Chick-Fil-A nuggets.) Então há um "chop-and-form" do produto que é mais como um hambúrguer. Este último faz uso de "cortes que não ia cozinhar bem ou preparar-se bem de outra maneira. " Depois de cortar um frango peitos e as pernas, há um monte de carne perfeitamente boa, por isso "vamos cortar fora as outras peças e transformá-los em outros produtos. Para ser justo, isso é muito bonito como você fazer um cachorro-quente, também.
 

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